经济发展：石城乡的经济结构是以水产经济为主、以旅游等其他各业为补充，水产经济占全乡经济比重达到80%以上。

支柱产业：全乡水产经济总体情况为：浮筏养殖海湾扇贝、牡蛎、贻贝；圈养海参、底播海参，滩涂养殖，育苗等产业。

物种资源：石城岛海域广阔，水产资源丰富，是得天独厚的天然渔仓，也是庄河乃至辽南地区重要的海水养殖、捕捞、加工生产基地，主要海产品有鱼、虾、蟹、海参、海螺、赤贝、扇贝、贻贝、牡蛎、杂色蛤等多种海产品。岛上主要农作物有玉米、水稻、大豆、小豆、绿豆、花生、土豆、甘薯、高粱、包括各种水果蔬菜等。野生树种有黑松、腊树、杨树、榆树、落叶松、刺槐、柳树、柞树、板栗等，野生动物有山鹰、大山雀、麻雀、燕子、鸽子、野鸡、野兔、白鹭、海鸥、海鸭、喜鹊、黑脸琵鹭等，其中黑脸琵鹭属世界级珍禽，濒危物种，世界仅存千余只，而石城的鸟岛是它们在中国大陆惟一的繁殖地，己引起国内外专家学者的高度关注。

气候环境：石城列岛地处欧亚大陆和太平洋之间中纬地带的季风区，属温带海洋性气候，月平均最高气温23.6℃、最低气温-6℃，年平均降水量796㎜，年平均湿度70%。岛上风光秀美，山海壮丽，我国大文豪郭沫若在他的《船泊石城岛畔杂感》中曾赋诗赞道：“汪洋万倾青于靛，小屿珊瑚列画屏。”片言只语便将这里的美景勾勒的形神俱备，美不胜收。